椰风拂晓

早上坐车的时候，看到了KFC的"骨肉相连"公交牌广告，好像以前就见KFC推出了这款产品。在短暂的停车到开离站的时间间隙里，在通过两块重复的广告牌，我看完了广告牌。我有点不明白了~~但不是它的蹦极图片吸引了我。而是那句："4月10至5月14号，限期供应"的字样。

 

来自百胜中国的数字显示，2003年，肯德基在中国市场上一共推出了24个新产品，平均每半个月一种。据肯德基运营经理王燕东称：今年，肯德基将大举进军内地甜品市场，准备推出的新产品近20款，仅在6月就有‘仲夏凉藕’、‘骨肉相连’和‘蛋挞’面市。但是包括本广告产品在内的大部分新产品都只是作为一款短期产品，而并没有长期销售。似乎，肯德基正在引导流行，不是某一种产品，而是不断变化的新口味。其更深的潜台词是，如果不抓紧时间来尝一下，就吃不到了。

 

说实话，我快餐吃的不多，对麦当劳、肯德基、比格等产品都不是很熟悉。

 

但从以上看来自2004-6“骨肉相连”推出该产品一始，它就打出了短期促销的手段。至于具体该产品的销售情况，无从知道（也许可以从百事股份的年报端详一番）。另外因为它自始就没有长期稳定供应过（如果确实如此的话），也无法知道它稳定销售时候的平均销售额。

 

因此我们也不能知道KFC打出这种促销手段的有效性，或资金回报等结果。

作为一家实业公司的话，广告通常比较难置换。至少我就看到了公交路牌、分众传媒的广告、还有网络广告。

 

个人认为：作为食品行业现在的市场上不可能成为稀缺物次，就算是你是KFC、Mcdonalds这样可以引领时尚的企业。现在人们的生活水平的提高，虽然吃也打上了文化的牌，满足用户最广泛的需求，才是企业创收的源泉。KFC作为一家现代企业，它自然也非常清楚。但它为什么这么做啦？它这做能否达到它利润最大化的目的吗？

 

也许这跟现在洋快餐在中国市场扮演的角色分不开：

在中国，洋快餐是时尚人士、富贵小孩子们主要消费的场所。当然也有部分商务人士，当然这是我的感觉----没有确切数据。而时髦女孩、无忌小孩对广告词上的“限量销售”触动是最大的。对中国广大城市居民来说：时间上、金钱上的冲突，使得它对所谓的限量销售，应该来说是不为所动的。

 

再从国外来说：汉堡、鸡脚等快餐只不是生活中的最低生活保障。进肯德基、麦当劳，是低档次餐厅。不知道这时候的麦当劳KFC是否还会打出限时限量的促AD。这些仅仅是我的一些想法。不能作为洋快餐们的想法来参考。这种营销手术对其销售的实质作用也不能作出统计。

 

但我认为当一个产品或一个品牌把自已作为一种文化产品看待，作为一种稀缺资源来营销。也许真的能够得到良好的效果。

当然一切营销不管前期、中期、后期，都应该以数据说话。

前期的数据收集、对比。

中期数据的跟踪、保存。

后期数据的分析、总结。