2009年01月14日

N久不正经看电视了。08年地震第一个星期时恢复了有线,除了地震、世界杯、奥运,偶尔开电视只直接索定在三个探索频道看看科普节目。即便如此,那些娱乐新闻、新鲜电视剧以及时政经济生活窍门之类的消息,也一样都没落下过——俺觉得这些东东只要想知道,总有办法。

前几天用U盘在电视上看片子无意开了回机,片子之后不知按了个什么频道键,遇上个教做菜的,就顺便的多看了十分钟。就是这道果味咖喱。几年来,我习惯了只做泰式咖喱,用黄的绿的咖喱膏+椰汁简单几步出成品。味道跟泰合院或者栗库泰相差无多。这种用咖喱粉烧出来的,只在乐杰士里晚饭吃了。几个月前华联乐杰士突然消失,晚饭少了个长期可选的,正郁闷,学了这个刚好弥补。

 

备料:牛腩、苹果1个、味好美咖喱粉、土豆、胡萝卜、青椒彩椒、洋葱、牛奶
做法:
1、牛腩切块洗净热水烫去血沫,加料酒、盐、糖、淀粉抓均,腌一会儿
2、土豆、胡萝卜蒸熟切块,半个洋葱切条
3、苹果去核,切丁
4、青椒彩椒,掰成块
5、热锅放油,油未热时放入腌制的牛腩块,小火翻炒一会儿,盛出备用
6、重新在炒锅里放油,倒入咖喱粉(1-2包,视个人喜好定量),小火不停翻炒出咖喱的香气
7、咖喱炒至酱色时,倒入洋葱,待洋葱都沾上咖喱后,放入熟土豆块、胡萝卜块以及牛腩块,翻炒多下,加适量水
8、开大火汤沸后转中火,注意不时翻动几下以免糊锅。牛肉熟后将苹果丁、青椒彩椒块倒入锅里,视口味放盐、糖等调料
9、快出锅时倒入半杯牛奶,搅均。关火。

 

注:电视里教的其实是咖喱鸡。我不怎么吃鸡肉,直接换牛腩了。土豆、胡萝卜提前蒸熟入菜,一方面会减少这道菜的烹饪时间;另一方面土豆的沙很好融在汁里,使汤汁变稠,拌米饭超棒。

PS:大节下的,最近热闹话题全是火车票了。上道热菜,祝各位想买票的想回家的都能如愿~

成品图,红红绿绿很好看吧

2009-01-06 at 10-23-20 by you.

2009年01月12日

 

   原来一切早已注定。
   即使回到故事的原点,我们还是陌生人,我们还是注定相知相爱,这就是爱情最好的证明。

 

玄幻文字里,时空的跳跃变得流行且实用。同一个故事,可以在从前与将来之间错综合成,像师太的《圆舞》,像《哈利波特》的时间倒转怀表,像《机器猫》的时空机。于是很多简单的感情交织出不一样的味道,很多平淡的故事弹出别样的咏叹调。于是有了某些“不能说的秘密”。

当某天,我从梦中跳着醒来,阳光在额头划出美好的弧线,天目暂开。我相信,那些即现在心里景象与来龙去脉,是真的。拉开窗帘,这个北京的冬天真美好。

其实用时间的跳转来覆盖全部秘密是不全面也不充分的。只是这样一个方式最易被接受。秘密这东东,啧在口里滋味无穷却很难描述,遂放弃大写一篇的念头,仅记录于此。另:今天无意中发现了这个,Tom Riddle’s Diary。最近在温习全套《哈利波特》,已近尾声。阳光明媚,晒晒荒草。