今天回家啦。朋友说今天“宜出行”，还真不错，今天的天气很好。
回家可以吃到好多好吃的啦。不过我是挺不喜欢过年回去的，因为过年的大餐让我实在没什么吃东西的欲望。在外面飘荡久了，最想吃的还是老妈做的家常菜和景德镇的那些小吃。趁着没回去的时候罗列一下，先吞吞口水。
饺子粑：我的最爱。网上对它的介绍是“用鹅湖晚米磨粉，用开水将粉和好，以韭菜豆腐或虾米萝卜丝为馅，包好后上笼蒸熟即成，咬一口油水沥出，味道极好。”
我跟朋友介绍饺子粑的时候，能说得出的，也就是一句话：“饺子是用面粉做的皮儿，饺子粑是用米粉做的皮儿。”个中美味，却是难以用语言来形容的。而且这东西是熟食，很难带。就算我带上了火车，估计还没到鹰潭就没了。现在回去，我每天早餐吃的都是吃饺子粑。
碱水粑：碱水粑跟饺子粑一样，算是景德镇的特色小吃。出了景德镇我都没见哪有过。也是用晚米磨粉加碱水蒸熟后制成的一种糍粑。饺子粑可以作为早餐天天吃，碱水粑就不行了。这是正餐。
过年回家大鱼大肉想吃就吃，可碱水粑还不一定能吃得上。主要是以前我们都不把它当成一种好生活的象征。以前经常一顿饭饭菜都不做，直接拿一块碱水粑，切薄片，加上辣椒壳、葱花、生姜、蒜爆炒，其他的就根据自己喜好加了，有的加鸡蛋，有的加肉丝。炒好端上来粉香粉香的。因为是碱水粑，所以我会配一碟醋沾着吃。口水ing……
凉拌冷粉：按照景德镇话，这道菜的发音是（láng fên）。音译似乎应该写成凉粉，但是按照意译，是冷粉的意思。我看网上有人把它写成凉拌冷粉，似乎是说全乎儿了，但意思有重叠，权且借用一下吧。
冷粉用的食材就是福州的粉干，可能比粉干还会粗一点。跟福州的捞粉干有点点像，也是要过水凉拌的，但区别主要就是在用料上。景德镇的冷粉好吃就好吃在辣辣的料上，这是网络上的朋友列举出来的用料：湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜……其实都是很简单的东西，但是组合起来之后非常好吃。
景德镇最经典的一家冷粉是在六小附近，因为不是在我经常出入的活动范围，所以只是去吃过一次。这次回去要去尝尝鲜。:-p~~~~
其他想吃不一定能吃到的还有：
清明粑：跟饺子粑有点像，个儿更大，而且皮是绿色的，我始终想不通怎么会包出这种颜色的皮来。以前清明前后才能吃到，现在好像新村西路上有一家经常会做。
油条包麻糍：早餐食品，好像在其他城市也吃到过，不过福州是没有。非常怀念小时候宿舍区里早上总有人走门串户的叫“油条包麻糍～～～”
鸡蛋粽子：直到现在，这都是难得吃到的美味。似乎只有每年年夜饭才能在外婆家吃到，据说是乡下亲戚做好几个送到城里来的。做的长长的，金黄金黄的——不是加了碱水的那种黄色——很贵气。外公把它切成片蒸熟，一端上桌就没了。我喜欢沾着糖吃——我在家吃清水粽子几乎没有不沾糖吃的，到福建之后都没吃过家里的清水粽子了，也很怀念。咔咔……
还有就是特想吃老妈做的饭菜。其实尽是些家常的菜，像豆豉烧肉、腌菜烧肉、豆葱烧鱼——我真是个肉食动物，还有这个季节吃不倒的蒜苗、韭菜花、小龙虾、螺蛳……可就算是炒一盘黄豆芽，都是最好吃的。：）就是老妈照顾生意，太忙啊。sigh……
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