最近在太原出差，自然少不了品尝一下山西特色的刀削面和老陈醋了。……..
纯阳宫，五一广场附近，供奉的是吕祖也就是吕洞宾，因此大门口摆的除了石狮子，还有不识好人心的那条狗。
迎泽公园，有人说照片有点象南湖公园，好象是有点象哈。
太原的商业街，其实和沈阳的太原街确实没啥区别，大商场、品牌店、步行街。。。。
到山西怎么能不提老陈醋呢？打听了多个当地的太原人，每个都说宁化府益源庆的醋最正宗了。这个店有些年头了，就在商业街的边上，闻着味儿肯定能找到。对面还有常见的紫林牌和水塔牌的店。可大多都是拿了大桶小桶的人来这里打醋。
前店后厂，直接从管子里现打散醋，这样才是新鲜呀。当然要带回家还是买桶装的比较保险。
陈列柜里的东西是解放前给阎锡山和其它名人送醋的家什，怎么这么破烂呀，也算是古董了。
好多人都拿好几个豆油桶或大号的可乐瓶来打醋，其实还有酱油。据说醋是传统工艺酿制的，难怪味道有点甜。有名醋和陈醋之分，直接打的叫名醋，真正的陈醋是要有很长（9-12个月）陈酿期的。
再来说说刀削面吧，我吃的这家店在火车站附近，该算是个快餐店。刀削面味道真的很棒，面条滑嫩，汤头很香。分荤、素和两吃三种，都是5元，还可以选择鸡蛋、油豆腐、豆皮、红烧肉之类的东西加进去。
仔细看看，更加有食欲了吧。我几乎每天都要来一碗，吃了那么久，还是没吃够。
再提下我们说的羊杂汤，那地方称为“羊杂割”其实就是羊杂加上米粉。冬天里热热的来上一碗，再来两个小烧饼，绝了。
感觉没有贵州的牛杂火锅好吃，粉条多，羊杂少些。不过毕竟才7元一碗，也算不错了。
这里的蛋炒饭，叫炒米，其实还不是一样。还是之前那家店，炒饭大概不是剩饭做的，米粒都有点软，湿湿的感觉。鸡蛋也不够多，还放了不少的蒜苔丁。
隆重推荐“肉钩蛋”，看上去有点油腻吧，其实是红烧肉，下面还藏着两个鸡蛋。味道不错，是不是流口水了？
提外话，上图不是太原的，而是大同的刀削面。这个小店也在火车站附近，屋子有点小，卫生也算不上干净，可总是人满满的，奇怪。记得第一次去吃，只要了面。结果看看别人都是加了乱七八糟各种东西。这次加了丸子，炸豆腐和油豆皮。豆皮确实很好吃。
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那个红烧肉看起来做的不咋地啊，颜色不够透亮，没有我做的看起来好
一起来 —— 2009年01月04日 @11:26 am