马上就要过端午节了,吃粽子的节日。每年端午节都吃粽子,而且花样还越来越多,但是却总觉得没有了小时候剥开粽叶的那种欣喜的感觉了。难道是因为以前只有过端午节的时候我们菜吃粽子,而现在越来越方便,一年什么时候都可以买到、吃到可口粽子。
我在想为什么这个端午节不自己动手包粽子呢?这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!!
别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。 
 
材料和包法都很重要啊!
 来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好。


去皮绿豆,提前一个晚上泡好。
滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。


糯米
大概提前一个多小时洗好,泡上。
然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。


肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。
提前一个晚上腌制好。
放盐、糖、五香粉、酱油。


然后就是粽叶了。
粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。


没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。


现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!


如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。


盖上糯米。
内部初步完成。


步骤图
1.先从左往右这样按过来,捏住,
2.右往左再压过来。
3.往下压过来。
4.也是左往右压过来。
注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的哦~~


接着
1.左往右再压过来。
2.往下弯过来。
3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
最后和刚才的线头打结即可!
注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。


4条评论

  1. 今天还没吃粽子呢,一会去超市买几个.

  2. 这粽子包得好难看啊。我们家的粽子是先把箬叶包出三角锥形状来,再填糯米的。那样不容易散,形状又好看。

  3. 很不错.楼主很能干.

  4. 怎么我看到市场卖的粽子都是包成3角形的?不过这粽子虽然包得不是很好看,但看来馅又多又好吃。我要学包。

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