捞面条的做法（原创．无图）

面条的吃法，很多很多；捞面条，比较北方的吃法，特色是面条煮好后用凉水过一下，然后拌上炒好的菜来吃。跟炸酱面的区别呢，若我没记错得话，炸酱面的面煮好后不一定过凉水，还有炸酱面里只有酱是炒的，加其他菜的话，只是用水烫过。跟凉面的区别呢，就是凉面里的菜都是生的！

废话不多说，重点是在新加坡怎么做捞面条：

准备材料：鸡蛋或者猪肉或者从国内抗过来的火腿肠，适量；长豆角或芹菜，适量；大白菜，适量；葱，少许。

调料：盐，少许；豆豉酱，适量；其他个人口味的调料。

步骤：

１，做鸡蛋的话，把鸡蛋打在碗里，加少许盐，加少许葱花，搅拌。做肉或者火腿肠的话，爱咋吃就咋切。白菜帮子切下来，切成丝；叶子撕成大块。

２，煮面可以开始啦，按面条种类和需要煮到软的时间来决定。水不需要很多，只要把面煮到软且不粘锅就好。
２，先炒鸡蛋，就是煎成很厚的蛋饼然后弄碎成小块就好啦，软硬程度依个人口味或者烹饪技术而定。做肉的话，也是按个人技术来。火腿肠更好炒。

３，把切成段的长豆角或者切成丝的芹菜和白菜帮子丝一起炒，炒到熟。

４，把大块大块的白菜叶子，炒好的鸡蛋或肉或火腿肠，适量的盐，几勺豆豉酱加到菜里，加少许水，继续炒到白菜叶子变软，豆豉酱均匀。关火。

５，面条煮好后，用筷子挑出来，丢到冷水里，搅几下等面冷却后捞出，盛到大碗里；把炒好的菜，以及菜汁浇到面上。

吃的步骤：

本人是狼吞虎咽一路绝尘而去型，偶尔也慢下来享受一番。