上周四，妈妈和老姨一同乘上火车回蒙古了。东北人讲“出门的饺子”，我电视看多也学会了，包的羊肉青椒馅饺子。
大学毕业刚刚同居的时候，就曾经包过饺子，最好吃的一次是羊肉蒜黄馅饺子。那天初中时的把兄弟老杨、陈老大都在。对生活比较有鉴赏力的我负责和馅，开始包时，原定是我擀皮、女友包，大哥看不过眼，过来帮助包，3分钟后，大哥让我们都一边玩去，他一个人连擀带包，果然快了不少。
我们的陋室有一个小煤气罐，好像是40快钱买的，一罐气15快钱，附近有一个小商店，一个大概同龄的女孩开的，卖一些炉筒、扫帚，灌煤气都是去她那儿。可能那次掺水比较多，煤气罐端起来还很重、摇摇还哗哗响呢，可饺子煮到将浮未浮，火苗已经在苟延残喘。
幸好大哥当时在对面院子租房，也有一套同样的灶具，我们端着锅，高高兴兴地转移阵地，煮熟了饺子，又连锅端回我们的陋室；没有盘子，把饺子捞在我家洗菜用的塑料盆里，四个人大吃一顿。
后来给妈妈包过一次羊肉蒜黄馅的饺子，妈妈嫌“太香”，我也觉得确实油腻。上个月，偶尔包了一次羊肉青椒馅的饺子，里面混了几只尖椒，饺子微辣、有清香。电话里，我跟妈妈显摆过好几次，关于羊肉青椒馅饺子的做法和注意事项，我家电话一定倒背如流。要是哪天我回家，看到有“现成”的羊肉青椒馅饺子吃，没准就是“电话精”做的。
包饺子是个麻烦事，总没时间包。妈妈和老姨上火车那天，老婆学完车、到家已经快8点了，我和的馅、擀的皮，还是妈妈和老姨包的。虽然没让妈妈吃上“现成”的饺子，可总算是我和的的羊肉青椒馅。老妈家的电话可以长出一口气，三个月内，我不会电话里和妈妈讲羊肉青椒馅饺子做法啦。
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