2005年08月20日

一年来,总在忙一件事,就是在报纸上告诉人们科技怎样改变生活。我不厌其烦的罗列生活中各样的科技进步,试图让人们明确一点,就是科技的发展造就了今天的幸福生活。但是,我们都知道,我们的生活和1000年前并无二致。我们这一代人,没有经历产业革命的轰轰烈烈,科技给人们的惊讶到现在早就司空见惯;我们也只是在不多的史料中了解,在不久的40多年前,我们曾经怎样夸大科技的力量,亩产千万的谎言怎样堂而晃之的在国家第一大报上造假。今天,关于科学真伪的话题同样在各处激辩,就如千百年前我们对天意神灵的揣测。

然而,近来愈演愈烈的超女秀却让我感到了这人性中对自己所赞成的、所忠诚的,要付出怎样炽烈的感情。那些素昧平生的男生女生,在为自己所欣赏的超女们展开了怎样超越付出给予的热望。他们决定超女的命运,超女感动他们的灵魂。这非亲非故的感情何以冲破多少年来人们相互的禁忌,以席卷神州之势,带来无数人眼含热泪的周末。

这本不必惊讶,人之性情,早就该是如此。爱我所爱,无怨无悔。那些在西单,在人民广场,在多个城市为超女拉票的粉丝所实践的,已不仅是对音乐热爱本身,他们蕴涵着在平等重要的语境中,可以自由的爱自己爱的人,可以自由的告知世人,为他们的STAR献出些支持。当然,在以短信为媒介的票选方式中,最大的赢家无疑是获渔利的电信,但已顾不得那么许多。至少,这炽烈的爱的自由迸发,给那些在单位中蝇营狗苟,在家庭中絮絮叨叨,在生活里期期艾艾的世人有了些须改变,爱一个不是自己爱人、亲人、朋友的陌生人,也可以有这样的力量。

2004年12月17日

张帅起床连牙都没刷就出门了,天上有点下雪,零零星星的。天灰蒙蒙,人也零零星星的没几个,有点压抑。张帅缕了缕头发,准备打量车走,跑过来一个黑车,“走么,这阵打不上出租车的。”“到清华多少钱?”“40。”张帅转身就走,司机也觉得没趣,不再说话,开着车走了。

20分钟过去了,还没有打到车,张帅郁闷了,还不如上那辆车,反正去了人家也给红包的,刨去交通费怎么也有100多块呢,去晚了人家散会了可就没戏了。终于来了一辆,富康。要是原来张帅无论如何也不会拦这种车,哪怕多等会也要坐夏历。都是出租车,也没觉出有什么太大差别干吗多出那么多银子。这会却顾不得许多,事实上,等到了请华的交流中心,出租车打票正好40块。张帅不得不暗自钦佩黑车司机的路程计算能力,一点不比计价器差。

张帅到会场门口时已经开始了,迎接小姐彬彬有理。在纸上对应的**报社后边,签上自己的名字,联系电话。张帅如愿已尝的领到了一个纸袋子,当然还有一个信封。张帅漫不经心的把信封扔到纸袋子里,挤出一丝灿烂的谢谢后,扭头进了会场。一帮老家伙正喋喋不休的蛞噪着发展冬虫夏草对国家将有多么多么巨大的意义。张帅低头用手捏了捏信封,凭直觉,感觉到,也就200大元。想就抽出来放到自己的钱包里,这样更稳妥些。这时有个人走到了他身边,“这个座位有人么?”张帅听了一哆嗦,抬头一看,一个女生,长的还算标致。“没人。”张帅把自己的大衣拿了起来。

那个老家伙还没讲完,张帅就想走了,又觉得不好意思,人家门口的台子还没撤,自己拎着刚领的手提袋就走,挺不合适。而且下午这个地方还有个论证会,说不定也还有信封可拿。张帅灵机一动,转头就跟旁边的小姑娘套辞。“你是中央电视台的吧,你们摄像在前边?”说完张帅有点后悔,连忙补了一句,“对不起,我不是故意想侮辱你的。”小姑娘倒也随和,“没事,看你相貌堂堂,一定是半岛电视台的了?”张帅连忙递上名片,然后必恭必敬的跟人家也要了一张名片。一看,原来是一家小报,发生的最著名的事件是2001年9月12日,别的报纸大幅刊登恐怖事件的时候,他们整版登的庆祝申奥成功火炬接力。

套完辞以后,张帅婉转的把希望关照一下手提带自己要出去一下的想法告诉了她。小姑娘问,“你什么时候回来?”张帅说,“一会儿就来,别想我啊。”然后,他拿起大衣转身就走。回头又尽力给小姑娘挤出了个谢谢。门口接待的小姐看着他离开,眼神中有点异样。张帅连忙解释,“出去接个朋友,马上就回来。”

雪下得有点大了,张帅打车跑到商业银行,按揭的月供已经是最后一天了,必须尽快还了。于是,又开始漫长的排号,等待,交钱。这时候电话响了,小姑娘声嘶力竭的喊,“你什么时候回来,人家都结束了,我不能总在这等你啊。”张帅优雅的问她:“你吃饭了么。”小姑娘说,“吃什么呀,我都不知道该去哪?”“那你再等我一下,我一会就回来了。”“我最多再等你20分钟。”张帅看看前边只有一个人了,就说:“根本用不了,我马上就回来了。”电话挂了后,银行的广播说了一句话,“因为内部系统出了点问题,请后边存款的同志稍等,我们的技术人员正在调试……”

张帅回到清华交流中心时已经快2点了,小姑娘把手提袋存到前台,已经走了。张帅有点失落,好在还有一个会等着他去领红包,心绪也就随之好些了。

傍晚,张帅结束了一天的跑会经历,在中关村大街上等公交车,天已然全黑了,两旁的路灯映照着雪,簌簌的往下落着。他想起自己曾经在新闻系时一些情形。那种对新闻的追寻,对那些奔跑于各种突发事件的无冕之王的畅想,张帅有点疑惑,靠,现在怎么成了这个样子?

2004年12月13日

11日晚划过天际的火球照亮了瞬间的兰州。新华社引用目击者的话称,亮如白昼。于是,媒体开始纷纷引用当事人的语言,连社科院兰州分院的专家们也愿意出来给老百姓科普一把。那向西固方向移动的划过天空的黄色的亮光带给了国内媒体新的头版新闻,而此刻,我的心也如霓虹。
那亮光是陨石,是流星还是天棚元帅光临这都不重要了。关键是这件事终于让人们看到有的兰州新闻也不是那么郁闷。
不知道兰州今年为什么总这么郁闷,看到的新闻除了沙尘暴就是枪击案,要不就是教育丑闻。一个地区出现负面报道没有什么奇怪的,美国当年的扒粪运动对新闻业的成熟功劳不小,但郁闷的是为什么打开新浪,搜狐什么的,看到兰州发生的事就总是学校里把哪个同学给杀了,哪哪高校点招收人钱不办事。就没点好听的?千万不要责怪兰州的媒体,家丑外扬不是什么坏事,关键是这丑是谁干的。
老天终于保佑,找了个东西在兰州闪一下,让人们也瞧瞧什么叫东边不亮西边亮。伴随巨大轰鸣的华彩流星,带给兰州百姓的除了几日的谈资外,主流媒体关于兰州重镇的报道也有了新的话题。如果非要说点意料之外的东西的话,这好象有点机缘巧合的意味。记得在上世纪80年代,兰州有一本杂志几乎可以和当时的《读者文摘》齐名,就是《飞碟探索》,当时也算是不明飞行物研究的主流杂志了,这两年不知还有没有,只是在报亭中很少能见到了。
21世纪了,人都变了,关于未知世界也不象当年人人都愿意说上两句,芸芸众生,熙熙攘攘,无非利来利往。康德说,有两种东西,我们愈是时常愈加反复地思索,它们就愈是给人的心灵灌注了时时翻新,有加无已的赞叹和敬畏,那就是头上的星空和心中的道德法则。
现在,谁还愿意仰望星空呢?也只有11日的深夜,人们在巨响中,仰起了头颅。那一刻,兰州灿若繁花。

2004年12月11日

回忆中的冬天

    窗外的鹏润大厦三个(或六个)塔搂直刺蓝天,过的满足不满足?好孤独!小咪伏在我的腿上,吃得胖乎乎,毛色发亮,但我知道,它不快乐。是的,我也不快乐,有太多太多的过去在身上如影随行,关于快乐只会是小资的口头禅或者中学生从港台消费主义的电视剧中舶来生活方式。这是北京非典后的典型冬天,干燥,灰暗,悄无声息。

    每个冬天,灵魂都在城市的角落里流浪,呼吸着属于冬天的气息,人生的变故总是让人惊讶又无可奈何,属于冬天的却总是落寞和颓丧,1996年的冬,那时狂热的爱上了孤独,在清冷如今日的荒凉校院里度过整个寒假,在读书么,在思考么,难道自己曾是那样一个精神的贵族?农历年末,在寂寞的宿舍阳台向远处眺望,已是万家灯火,很多人家已经挂起灯笼,竟也一阵阵的心酸。谁说我不在乎人生的欢聚,谁说我鄙视温情的目光?于是,打起行囊,回家过年去了。

    1997年冬,我是那么的渴望实现自己,我不知道还能留下些什么,演讲协会?还是别的什么东西。我奔波于这样那样无聊的组织活动之中,我浅薄的一次次为那个会长卖命,我甚至惶恐的不知所云。组织辩论赛,参加演讲赛,甚至主持辩论活动。似乎,那个冬天留下的就是这些。还有,就是曾留下些珍贵回忆的广播节目,《人生驿站》,这让我依稀记得自己心弦是如何的为一个个故事而颤动,恐怕有很多和我们这样大的兰州孩子,都曾经有过那样的经历。几个月前,在北京三里屯的一个咖啡店,见到这个传说中的主持人的时候,才感觉到,自己早已不是曾经那个渴望生活,感知细腻情怀的青年学子了。

    曾经对大学生活幻化的太理想了,如今回头想想自己四年的生活,竟感到那样的模糊,而学校之外的事情倒也记得几件,是,我是个健忘的人。1998年冬天,终于面临着人生中第一次离开家,到另外一个城市完成自己学业的一部分,实习。去那个梦想中的大报,经济日报。不顺利,真的是不顺利,那个汪增祺的儿子似乎并不愿太管我,死乞白咧的算硬是到那里了,我依稀记得冬天的时候回到六里桥附近的一个郊区,在民工的宿舍中住了一段时间的感受,傍晚面对惨淡的红日落到西方干枯的树枝丛中,一步步走回去,那是一种什么样的信念呢。

    1999年冬天,就毕业了,人们都那么的惶恐又浮躁,在65000元血汗钱的代价下,我稳定的确定在一家所谓的中央大报里,就是今天这个脆弱的单位。我哀愁又惶然,每天在黄昏早黑的时间里,在窗边眺望母亲骑车下班,每每能看到和母亲着装相似的人回来,总是先喜后忧。一天下大雪,妈妈为了我的进京工作,去给甘肃省交出省费,在阳台上踱来踱去,盼着妈妈平安的回家。又有4000块钱被当权者无端夺去了,我焦虑的企盼妈妈不要在路上出什么事,我不停的祷告,终于看见妈妈在白皑皑的雪地上走了回来,终于没有出什么意外,但这一天还是出现了,只是推迟了一年。

    2000年的冬天,妈妈离开我有几个月了,我如孤魂一样游荡在北京西站附近的路上,不知道如何才能减轻自己的痛苦,突然有一种强烈的欲望,想买一个手机,我所有的积蓄都放在钱包里,3000块钱左右,我疯狂的找一个个的手机商店,天黑了,我有没走过那里,终于迷路了,我倔强的不打车,顺着新开发的公路走去,印象中走过一些新建的小区和一些贫民区,应该是巩莉演的《漂亮妈妈》里面他们住的地方,但终于,我走到了公主坟,已经10点多了,不会再有卖手机的商店了。第二天,我做的第一件事,就是去公主坟买了一个手机。前两天,我又买了一个手机,但原来那个我将一直保存,虽然已经用了3年了,它让健忘的我不致忘记曾经历的痛苦。

    2001年的冬天,我搬到了人民大学附近的一个叫作紫金花园的小区,是地下室,一个月350块钱,没有暖气,只有嘈杂的下水管道,我觉得这就是命,再糟糕的境遇也是我该承受的,我住了3个月,不见天日。好在上帝眷顾我,那个冬天不太冷,我甚至装模作样的拿着英语书去人大上自习,让对自己大学生活毫无感知的我在工作后,重新浸淫在学校的生活中。是,真正读书的时候,我几乎是从不上自习的。记得那年的1231日,我骑车穿过人大的校园,教学楼里的日光灯管都被彩纸包卷了起来,放出盈盈的彩色的光,我那时正是要去上夜班,孤零零的,一种凄楚之情燃遍全身。

    2002年冬天恐怕是几年来,过得最安逸的一个冬天了,我搬到了古城,尽管离市区有些远,但我还是很快乐的能住在并不寒冷的房子,而且不用受别人的干扰,我甚至花了半个月的时间在厦门生活,女友也借着来京出差的机会,和我共处了好几周,但我依然不快乐,我知道,恐怕我此生将会在繁琐的柴米油盐和斤斤计较中度过了。
    今年冬天,又过了一半了,我知道搬入真正属于自己的房子,这个冬天一定不会太冷,尽管最冷的北京还没有来到,不知道,这个冬天还会给我留下些什么样的回忆,透过窗户,鹏润大厦的灯火又亮了起来,而小咪伏在我的腿上,似乎也睡着了。其实,我知道,它并没有睡,它依然在不快乐的等待,等待属于它的命运。












打破砂锅:电磁辐射对人体到底有没有伤害?
世卫组织调查曾显示电磁辐射对人体有五大影响



宗合






    电磁污染之争诉诸法院

  近日,5位百旺家苑业主将北京市规划委员会起诉至海淀法院,请求法院撤销市规委为华北电网有限公司北京电力公司核发的(2003)规建市政字0721号《建设工程规划许可证》。持续3个月的百旺家园电磁污染之争又有了新进展。

  来自《新京报》的消息称,该小区的5位业主介绍,今年7月,北京电力公司在百旺家苑小区西侧绿地上施工架设高压输电线遭业主阻拦。8月13日,业主们从北京电力公司提交给市环保局的环境影响评价报告中获知,市规委给北京电力公司核发了《建设工程规划许可证》。

  220KV高压线可否架在居民区?

  据介绍,北京电力公司所建的1号塔位于小区南门外公共道路边,4号塔位于小区北门外公共道路边,2号、3号塔位于小区西侧绿地上,该绿地上建有小区人行道、篮球场、儿童活动场,是小区居民的公共活动场所。

  北京电力公司所架设的是220KV高压输电线路,业主称,根据电学常识,高压输电线导线周围的工频电场会产生强大的电磁辐射,并会对人体造成严重危害。5位业主在诉状中称,国内外的众多专业机构和专家通过几十年的调查研究已证实:“220KV高压线周围300米地段内的人群患白血病、癌症的几率是其他地区的数倍,电磁辐射也会导致孕妇流产、胎儿畸形和心血管疾病。在高温、大风、大雪、阴雨、雷电等气象条件下容易断裂和发生其他危害事故。”

  电磁污染到底是什么?

  那么什么是电磁污染,它有哪些危害?来自中国消费者协会的信息称,电场和磁场的交互变化产生电磁波,电磁波向空中发射或汇汛的现象,叫电磁辐射。过量的电磁辐射就造成了电磁污染。生活和工作环境中心电磁辐射源我们生活和工作的环境中哪些地方的电磁辐射容易超标?(1)电脑0.6-1.5米的距离内;(2)居室中电视机、音响等家电比较集中的地方;(3)工、科、医电气设备及VDT周围;(4)广播电视发射塔周围;(5)各种微波塔周围;(6)雷达周围;(7)高压输变电线路及设备周围。

  1998年世界卫生组织调查显示,电磁辐射对人体有五大影响:1.电磁辐射是心血管疾病、糖尿病、癌突变的主要诱因;2.电磁辐射对人体生殖系统、神经系统和免疫系统造成直接伤害;3.电磁辐射是造成流产、不育、畸胎等病变的诱发因素;4.过量的电磁辐射直接影响大脑组织发育、骨髓发育、视力下降;肝病,造血功能下降,严重者可导致视网膜脱落;5.电磁辐射可使男性性功能下降,女性内分泌紊乱,月经失调。

  与此同时,北京市的相关专家也提出了不同的看法,认为,高压线与恶疾无关,无须对电磁辐射恐慌。关于居民小区架设高压线是否会造成人身的伤害,我们将在此后的报道中继续关注,也欢迎各位读者提出自己的看法。

  争议回顾

  8月13日:颐和园附近高压线(西沙屯-上庄-六郎庄高压输电线路)环保听证会举行,是否会造成电磁辐射成争论焦点。

  9月2日:市环保局召开专家论证会,专家认为,颐和园附近高压线的电磁辐射低于国家标准,公众安全有保障,项目可行。

  9月4日:针对专家的“无危害”结论,百旺家苑、天秀家园等在内的12家单位均持异议。有关单位准备向市环保局及其上级主管单位提出行政复议。

  9月11日:颐和园附近高压线正式通过市环保局环境审批。环保局认为,从环境保护角度分析,该项目运行期间主要污染物符合现行的国家标准中的规定。同意工程环境报告书的结论,予以批准。(据新京报)

喝开水到底会不会导致缺钙 3


    水烧开后会不会导致一些有机物和矿物质的流失,在学术界还有不少争论。有人认为,开水中缺氧、钙及其他无机物。开水和生水比较,对人体起的生化作用差,例如只用凉开水养不活金鱼,只用凉开水浇花,花就会枯死。通过这些例子可以证明生水和开水的效果完全不同。

  但我们还没有人像欧美国家的人们那样,打开水龙头就敢直接喝的,这种疑虑是因为,老百姓担心我国饮用水卫生程度比其他国家要低。

  如何评价我国饮用水水质

  国际上评价饮用水水质一般有三个方面卫生学指标,一是卫生学指标,包括有害细菌的含量;二是有毒有害物质的指标,包括汞、硒等元素的放射性标准;三是观感指标的要求,要没有异味,口感良好。

  目前,全世界有许多不同的饮用水水质标准,其中具有国际权威性和代表性的有三部:世界卫生组织(WHO)的《饮用水水质准则》(1998年)、欧盟的《饮用水水质指令》(1998年)以及美国环保局的《国家饮用水水质标准》(2001年)。其他国家和地区的饮用水标准大都以这三种标准作为基础或重要参考。所谓自来水的“直接饮用”,是人们的通常说法,从专业上说,水质达到了国际上欧盟、美国现行的水质标准,就达到了可以直接生饮的健康安全标准。

  我国于1985年修订《生活饮用水卫生标准》,成为我国现行的水质标准。中国城镇供水协会有关专家认为,和国际上相关的标准相比,我国生活饮用水卫生标准中的细菌学指标和国际上的主要标准是同一水平的。

  但自来水厂的水质达标,不等于居民打开水龙头后的水就符合标准,调查显示,从出水厂到管网水,到用户的自来水龙头,水质下降情况是存在的。输配水管道内的腐蚀、沉淀及粘垢造成的管内二次污染以及调贮水设备形成的二次污染都对居民饮用水的质量造成一定影响。

  直饮水走入中国家庭

  要达到打开水龙头水就能喝的程度,我们的水质与国际标准还有一定差距,主要表现在:一、感官性状指标数量偏少,标准偏低;二、微生物学指标数量偏少,指示不细;三、有毒有害物指标偏少。这些差距使我国供水的水质安全系数直接低于国际先进水平,造成自来水直接生饮的健康风险系数增大。

  北京市自来水集团奥运供水系列工程实施的“直饮水”工程提出,“在公共供水管网所覆盖的地方,打开龙头就能生饮”。该工程预计在2008年北京市城市供水管网覆盖的任何地方,都将实现只要打开水龙头就能直接饮用。而上海、广东、安徽等地也纷纷将直饮水的项目开展起来。

  据了解,所谓直饮水就是分质管道供水,又称双路供水或管道线纯净水,是目前发达国家普遍采用的供水模式。分质管道采用两套供水管网,一路供应日常生活用的自来水,一路采用专门的环保健康管道供应深度处理的可供直接饮用的优质纯净水。优质纯净水是将管道自来水或地下水通过反渗透、臭氧生物活性炭、纳滤或离子交换等一些现代水处理方法进行处理,产生无细菌、病毒、铁锈、有机物、农药污染及重金属离子等一切危害物的优质饮用水,用户打开龙头即可饮用。

  我们该选什么样的水?

  直饮水虽然在一些城市正有条不紊的推开,但老百姓却不是都买账。据羊城晚报报道,广州部分家中已装了管道直饮水的市民宁愿拿自来水烧开了喝,也不敢直接饮用直饮水。市民心头还有隐忧:直饮水要经过管道运输到住户,是否也像自来水一样会有二次污染?如果出差几天不用,水管内的水还是否新鲜?

  如今市场上关于矿泉水、纯净水、离子水、功能水等各种水产品都纷纷宣称自己的水才健康,真正让喝了一辈子水的老百姓有点无所适从。其实,喝水主要是要保证身体安全,而在营养方面,水是无法与蔬菜水果相比的,专家介绍了几种选择水的标准。   

  好水的标准

  矿物质含量适中,有利于人体吸收的水。

  有利于人体酸碱平衡的水。研究表明,人体的正常值(酸碱度)为7.04。在这种状态下,人体的各项生理活动才能正常进行。

  水分子团小,媒体营养功能强的水。水对人体的功能主要有六类:帮助消化、排泄废物、润滑关节、平衡体温、维持细胞机能、维持淋巴、血液等组织的代谢,水分子团越小其上述功能越强。

  口感清爽,有点甜的水。一种好的饮用水应该口感清爽、无异味,事实上,水的甜味是一种综合味觉,它说明:水中没有有机物及腐殖酸;水中异味金属离子含量极低;矿物质及微量元素含量适中,搭配合理。因此,可以说,水的甜味本身就是水质优良的证明。

打破砂锅:喝开水到底会不会导致缺钙②
中国水营养专家认为,水烧开后矿物质没有跑掉

   关于喝开水是导致国人缺钙的原因这一观点,有专家提出不同看法,北京科技报曾就这一话题采访了中国水营养专家李复兴,他认为中国人喝开水的习惯和缺钙没有必然的联系。

  水烧开后钙并没有流失

  李复兴认为,喝开水导致中国人缺钙是没有依据的。凉水中含有钙,经过加热直至沸腾,虽然会挥发掉一部分有机物,但水中的矿物质包括钙不会跑掉,这些水中的矿物质起到稳定水的特性、稳定水的结构和功能的作用。

  在从凉变热的过程中包括钙等矿物质只是存在形式发生了变化,并没有改变性质。其实,人体从外来水中获取钙等矿物质也是相当重要的,研究表明人体需要的钙有20%%来自水。同时值得一提的是水中钙的吸收比食物要快得多也更容易。

  水中的钙不是越多越好

  很多人觉得既然要补钙那就多喝些含钙高的水,其实不然。李复兴说,水中钙要达到合适比率时,才能保证饮用健康,以碳酸钙为例,每升水中含有50-200毫克才是对人体最合适的。

  现在有些水片面强调矿物质含量,认为矿物质种类越多越好,含量越高越好。而有的水又过分强调纯净,认为水越纯越好,降低了水的生理功能,这都是脱离自然规律性,走进误区的表现。常喝这样的水有可能引起骨质疏松,给健康造成危害。

  国人喝开水已有四千年

  法国史学家布罗代尔在《15世纪至18世纪物质文明、经济与资本主义》一书中说,中国人喝开水有四千多年的历史,这个传统为西方所缺乏。《论语》称:“见不善如探汤。”《孟子》称:“冬日则饮汤。”“汤”便是热水或开水。可见,中国人把水烧开了再喝的习惯,由来已久。有学者著文称,中国人喝开水的原因可能与茶有关。中国是茶的原生地。《诗经•邶风》中已有“荼(茶)”的记载,汉代典籍中多见“烹茶”,可见烧水是早有的事。有人又说,中国人喝开水的传统可能与锅有关,因为《史记》中有“汤鼎”,《孟子》中有“釜瓯”。

  有学者甚至认为,由于历史上西方人没有喝开水的传统,所以经常会导致病魔肆虐,黑死病、鼠疫、伤寒、猩红热等等,一次次闹得许多地方十室九空。

  水烧开可保证水的安全

  中国医促会健康饮用水专业委员会专家组发表的一份关于评价我国城市自来水水质的报告认为,水中可能致病微生物是多样的。有的即时检验较困难,隐性孢子虫和孢子虫便属于这种类型。1993年美国米二澳基致使超过150万居民受感染,40.3万人患病,4400人住院,灭死这种微生物90%,需要80mg/l浓度的氯接触90分钟。但水加温到72.4摄氏度维持1分钟,该孢子虫卵即能去除99%。1993年以来美国曾几次发生隐性孢子虫以及其他细菌学指标超标。那时美国政府警告大家要饮开水。

  而在日本发生的0-157病源性大肠菌,水也是一个传播的媒体。在0-157病菌流行期,学校采取的措施,除严格伙食卫生,手和容器消毒外,还特别提出饮水要喝开水。

  事实上,美国供水企业的水源条件,工艺条件和管理措施等方面,总体讲都相当先进。即使如此,据国外报道:美国供水企业在1991年-1994年间还是发生水质事故64起。其中99%的病历是肠道病。而我国有的城市还在使用屋顶水箱和蓄水池,二次细菌污染也在所难免。如果喝开水这种水质事故引起的病例就可以避免。

  中国经济研究院高级工程师郝秀英说,直接饮用卫生标准较高的生水不会损失钙,但如果喝了生水拉肚子,那还是不宜直接饮用。国家应该想办法让越来越多的老百姓喝到卫生达标的自来水,而大家自己平时也要注意多渠道补钙。

  我国城市自来水的标准是什么样,在保证安全的前提下,怎样饮水才是健康的饮水方式?我们将继续关注。

打破砂锅:喝开水到底会不会导致缺钙①


    加拿大环境学教授黄国和(译音)日前在宁夏银川讲课时提到,中国人缺钙有多种原因,但喝开水是其中一个重要原因。一石激起千层浪,中国人多少年来把水烧开了再喝的习惯,竟是导致缺钙的原因,今天起,我们将和读者一同探讨———

  加学者质疑国人饮水习惯

  近日,加拿大环境学者黄国和教授在宁夏银川的一次讲座中,提到中国人缺钙有多种原因,但喝开水是其中一个重要原因。他说,煮沸的水会把钙质溶出来,人们平时看到的水垢其实就是水中的钙质。有些国家的人有喝凉水的习惯,这些人从水中就能获得足够的钙质。而中国人对不开的水轻易不喝,如果不注意采用其他方式补钙,难免缺钙。

  喝开水容易导致缺钙?此言一出,几乎颠覆了国人长期的饮水习惯,那就是水不烧开是不应该喝的。据了解,人类历史上最早的关于水质优劣的标准是由罗马建筑师和工程师Vitrurius于公元前一世纪提出来的。他根据水在煮沸以后的反应,蔬菜在水中煮熟以后的滋味以及人们饮用水后对健康的影响来确定水质的好坏。

  在20世纪中期以前,饮水领域的研究主要集中在保证饮水的安全性方面,消毒剂在公共饮水处理系统中得到了广泛的应用,相应地,水质标准中开始对细菌质量作出规定。到20世纪中期以后,由于天然水体中污染成分的数量和浓度迅速增长,以及医学、微生物学、化学分析等学科对水质的不断研究,有机污染物、无机离子等开始进入水质标准的控制范围。而目前,我们家用的自来水的水质标准是基于安全性的考虑而制定的,它是制定健康饮水的水质标准的前提。

  中国人是否缺钙?

  我国曾于1959年、1982年和1992年分别进行过三次全国营养调查,这三次的膳食营养调查结果显示,我国城乡居民钙的摄入量的确显著偏低,不同人群钙的摄入量分别为:儿童322mg,成年人300~400mg,老年人300~400mg,孕产妇600~700mg。然而中国营养学会关于钙的参考摄入量(DRIs)为:儿童800~1200mg,成年人800mg,老年人1000mg,孕产妇1200~1500mg。通过对比可见钙的实际摄入量仅达RDA的30%~50%,长期如此必将影响儿童青少年的生长发育,影响胎儿及婴幼儿骨骼形成,影响孕妇及产妇的健康,影响成年人的劳动生产效率,使老年慢性退行性病变异常多发,影响着整个民族的身体素质。大量的调查研究说明中国城乡居民缺钙问题确实相当普遍而且严重,调查结果显示约有97%的人群钙的摄入量是不足的。

  2002年8月-12月,在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下,由卫生部具体组织各省、自治区、直辖市相关部门在全国范围内开展的“中国居民营养与健康状况调查”日前刚刚公布。调查结果显示,虽然最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,营养不良和营养缺乏患病率继续下降,但一些营养缺乏病依然存在,特别是微量营养素的缺乏还比较普遍,全国城乡钙摄入量仅为391毫克,相当于推荐摄入量的41%。

  外国人不喝开水?

  一位叫杨万义的老先生初到美国,算是领教了喝不到开水的滋味,在他去美国探亲时,他女儿为了他在13个小时的飞行中能喝到开水,特意给他带了张中英文对照的纸条。由于他不懂英语,乘坐的又是美国西北航空公司的飞机,飞机上供应的不是饮料,就是凉水,如果要喝开水,就把“请给我开水”的字条拿给乘务员看。

  当飞机起飞后,在乘务员向旅客供应饮料时,杨先生拿出了写有要开水的字条,乘务员直摇头并连声“NO!NO!”,后来在別的旅客帮助下,他才知道飞机上没有开水,只有热水。他也就只好要来热水,以解决喝水问题。

  到了美国后,他才发现各地的学校、商场、图书馆、运动场等公共场所,只设有专门供人们饮用的自来水:将开关打开,饮水的人用嘴直接去喝就行了,也用不着水杯。可是,对于他们这些喝了一辈子开水的中国老年人来说,就成一件难以下咽的事了。

  虽然中国人缺钙的情况比较普遍,而且和一些国家的饮水习惯有所不同,但这是不是就能肯定喝开水是导致国人缺钙的原因之一呢?我们该喝什么样的水,该怎么喝水,在今后的报道中,我们会继续关注,也希望有兴趣的读者能就此话题各抒己见。

打破砂锅:染发到底会不会损害健康(三)
研究显示,使用染发剂颜色越深,患癌症的几率越高


    染发剂的不当使用容易对人产生过敏反应,但长期进行染发会不会产生更严重健康损害?日本美容科学研究专家小泽王春曾明确指出,染发的最严重危害不在于产生过敏反应,而是会增加患癌症的风险。

  染发剂不会增加乳腺癌危险

  但一项来自美国的研究显示,染发不会增加女性乳腺癌的发病危险。耶鲁大学医学院流行病学与环境卫生学副教授郑同章(译音TongzhangZheng)等人认为:“根据我们掌握的详细资料来看,使用染发剂与乳腺癌的发生并没有相关性,而且这与受调查者使用染发剂的时间长短无关。”研究人员在2002年九月份的《欧洲癌症杂志》上发表了这一研究结果。

  为了弄清这一问题,郑同章等人调查了608名已经确诊为乳腺癌,并已经开始给予治疗的患者,调查其染发的情况,并与609名同龄的健康女性进行了对比。结果显示,在暂时和长期应用染发制品与乳腺癌的发生之间并没有相关性。研究中发现使用半长期染发制品的女性中,乳腺癌的发病危险会有轻度上升,但是这一发现并不能说明什么问题,因为上述差异在统计学上还不具备显著意义。另外女性使用染发剂更加频繁、时间更长、开始使用的时间更糟都不会影响乳腺癌的发病危险。研究人员认为:“在本研究中,我们并未发现使用染发剂与乳腺癌的发病之间存在什么相关性。”

  染发者患淋巴瘤几率高

  虽然染发与乳腺癌似乎扯不上太多的关系,但一些其他的恶性肿瘤还是在染发人群中出现,而且几率要高于不染发人群。

  今年发表在《美国流行病学期刊》上的一项研究显示,染发超过24年的女性患非霍奇金氏淋巴瘤(NHL)的几率要远远高于其他人。这篇文章说,在1980年以前开始染发的女性患NHL的概率比不染发者高1/3,而使用深黑色染发剂超过25年的女性患这种癌症的概率更是两倍于不染发者。而且染发剂越黑,用的时间越久,得恶性肿瘤的几率就越高。

  郑同章在一份声明中指出:“使用永久深色染发剂超过25年的女性患NHL的风险最大。”

  从20世纪70年代中期以来,NHL的发病率增加了一倍,但却没人知道个中原因。专家早就怀疑与化学药品的亲密接触是一大诱因。美国国家癌症研究所的科学家说,用永久染发剂对健康的危害比不用染发剂高70%,比用半永久染发剂高40%。用黑色、棕色和红色染发剂的女性,被诊断出患癌症的可能性是用浅色染发剂者的2—4倍。浅色染发剂不会增加患癌症的可能。

  研究还发现,不同色彩的永久染发剂诱发癌症的比率分别是:棕色100%,红色200%,黑色310%。使用短效或半永久染发剂,诱发癌症的比率分别是:黑色10%,金色30%,棕色40%,红色15%。

  不过郑先生补充道:“在过去20年间,染发剂经历了巨大的变革,很多致癌物质都从配方中拿掉了,染发剂确实变得更安全了。”

  香皂洗发可减少染发剂危害

  对于爱好染发的人来说,最重要的莫过于尽最大努力减少染发剂对健康造成的危害,专家提醒经常染发的人应该注意以下几点:

  1.应尽量减少染发的次数,使用永久性染发剂最多1个月一次,染完后应及时洗头,以免头皮累积药物。

  2.选用没有添加过氧化氢的半永久性和暂时性染发剂,对头发的伤害较小;染发或烫发最好只处理头发中、尾段部分,减少头皮对药物的吸收。

  3.染发前一定要做皮肤测试,确定没有过敏反应,才试用该产品。

  4.如果要染发,最好改用无副作用的天然染发剂,这是防止染发剂副作用的最有效方法。

  除此之外,专家还指出,“要消除染发剂造成的危害,必须停止使用添加了表面活性剂的洗发水,而改用香皂洗发。使用护发油和护发素可以保护角质层的油脂。此外,要多吃可以给头发和头皮提供养分的绿色和黄色蔬菜,特别是含有胡萝卜素的油菜和菠菜。维生素B可以防止皮炎,改善油脂分泌。适量摄入维生素C也有助于保持皮肤健康。”

打破砂锅:染发到底会不会损害健康(二)
皮肤科医生指出,染发剂已成为接触性皮炎的重要诱因


    美发师揭秘染发原理

  头发是怎样在染发剂的奇妙作用下变了颜色,从而让人看上去赏心悦目?记者采访美发师后得出这样的原理:头发由发根和发干两部分组成。发根位于头皮里的毛囊内,不可见。而发干是头发的可见部分,又称为发丝,也正是染发剂着色的部分。如果把发丝放大10000倍,您会发现它有着坚硬、扁平的表皮层,是由7层至10层鱼鳞状排列的透明的角质细胞重叠而成,所以又称毛鳞片。拨开毛鳞片,呈现在眼前的就是皮质层,头发中决定头发颜色的天然色素就存在这里。

  如果只是将色素附着到头发表层,染上的颜色根本无法长久保持。因此,染发是将头发表层的毛鳞片全部打开,让颜色颗粒完全“走”进去的过程。毛鳞片的关与合便决定着头发受损的程度。染发后,毛鳞片打开,头发已经处于“亚健康”状态。

  染发前应先涂皮测过敏

  广州医学院第一附属医院皮肤科卢主任曾告诉《新快报》记者,仅仅他一个人接诊的染发剂过敏患者,每年都有二十多个。卢主任介绍,头皮过敏往往与染发剂有关,而且,洗发时染发剂又被冲到他处的皮肤,所以染发剂过敏,不仅仅是头皮,常常脸、眼皮、耳朵、脖子这些地方都会出现湿疹,而且过敏现象往往很厉害。即使是名牌染发剂中,也含有苯、铅等可能导致过敏的物质,特别是一些劣质染发剂,含有的杂质更多,过敏体质者很容易因为染发而过敏。

  日本《自然与健康》月刊今年3月号发表了题为《染发威胁健康》的文章,警诫染发者提防染发对健康的伤害。日本的皮肤科医生向井秀树指出:“染发剂已经成为引起接触性皮炎的一个重要诱因,在接触性皮炎患者中,有20%的人是由于染发引起的,染发已经成为一个严重的社会问题。”

  据统计,在染发剂受害者的投诉中,有的人说自己“头部长了瘤”,有的人说自己“脸肿得连眼睛都睁不开”,还有的说“染发剂进入自己的眼睛后引起了角膜脱落”。

  医生在临床实践中发现,一些染发者有“眼睑出现红斑和浮肿”,“颈部和脸部出现红斑,丘疹和小水痘”的症状。

  专家指出,要避免染发剂过敏,必须在染发之前先做“皮试”,方法如下:染发之前,先用选定的染发剂涂一点到手臂内侧,涂完后可以用医用胶布贴住,洗澡时不能将其洗脱。过敏反应最快可在两小时内发生,慢者则需3天。如果在72小时内皮肤无红肿、瘙痒、刺痛等反应,应可安全使用。反之则不能使用。即使往日使用不过敏,再用时有过敏反应也要停止使用。如换一种新的染发剂,也应做过敏试验。

  有几种人不宜染发

  专家指出,染发前应先检查头皮,若有破伤、疮疖、皮炎者不宜染发。患有高血压、心脏病及怀孕、分娩期间均不得染发。染发时要戴手套,避免皮肤接触染发剂。万一滴如眼内或皮肤上,要用清水反复冲洗。染后要彻底把头发和头皮洗干净,洗时切忌用力抓挠,以免头皮破损中毒。应少染或拉大染发间距,两次染发时间至少间隔一个月。如若彩染,应选用自然植物合成的彩染剂。染发与烫发、漂白、拉直头发不宜同时进行,以免损伤头发。切忌用染发剂染眉毛和睫毛。

  此外,医学专家还建议染发者进行以下的预防措施:

  l.有过敏史者染发要慎重;2.发生染发皮炎后切忌再染发;

  3.不要用双氧水或其他溶剂脱染发剂,此法无效而有害;

  4.不要长期频繁使用染发剂,尤其化学合成染发剂;

  5.选用那些对身体损害小由正规厂家生产的优质产品。另外,若患了染发性皮炎,切记及时到医院就诊,以防病情加重并扩散至面、颈、眼睑、上胸部,给生活带来进一步的不便。

  日本美容科学研究专家小泽认为,值得人们重视的并不是染发剂引起过敏的问题,而是染发剂中的二胺化合物具有致癌作用的问题。他说:“我这样说是有根据的,大约在10年前,美国《新闻周刊》报道说,调查显示,染过头发的女性患淋巴癌的几率要比没染过头发的女性高50%。有人认为,不能证明染发和患淋巴癌之间存在因果关系。但是,美国有20%至40%的女性染发,同时,恶性淋巴癌患者也在迅速增加。因此,对染发剂具有致癌作用的怀疑并不是没有道理的。”

  关于染发与癌症是否有必然的联系,我们将继续关注。