答茶友问：烧鸡江湖谱
我按照我的良心写作，你按照你的智力水平阅读。另外，本贴不接受提问和答疑喔！
作为敲打键盘和卖烧鸡的人，我一向不喜欢明说。一说多了讨大佬心烦，二指名道姓总是有点不和江湖规矩，何况偶也就是个“二道贩子”而已的，说不说是我的事情，看不看？怎么看是你的事？和我无关，哈哈哈。
烧鸡江湖谱
本人最心烦三个人：总掌门D、少帅Z和厨房长L。
这三个，一个欣欣然，如果调研如何泡制“兵器谱”的，偶就不说了，阿里巴巴上面还有南糯山、勐海老乡的贴子存档着。一个刚刚和人在打官司，却忘记了自己写篇枪稿，不到2000字却要价8000元，最后一个悻悻然，官司刚刚败诉，却厚脸皮提着“百年烧鸡”四处周游列国到处吹嘘，坐堂一次索价N元，n是五位数字，都出过自己的“烧鸡谱”来着，贼贵。
本人最佩服的前辈：
1.“小姨牌”烧鸡的五虎十八将
“小姨烧鸡”是整个烧鸡江湖的黄浦军校，本人非常赞同，不过能人多的地方，呵呵......不说啦，昨日风情也。
2.“大观牌”烧鸡的七君子
“大观烧鸡”江湖独树一帜，沱沱型烧鸡百年威风江湖，七君子立下汗马功劳，大侠风范，可惜后人...打住。
3.“昆明牌”烧鸡的五朵金花
“昆明牌”烧鸡，砖型烧鸡，和上面二位三足鼎立，五朵金花，如今只有三花傲雪，遗憾！
以上三十五位前辈，堪称烧鸡江湖之中流砥柱！
4.昆明金实十三虎
这十三虎，有些专渠道、有些重工艺、有些囤宝、有些长袖品鉴、有些人品厚道，为烧鸡江湖后起之秀，各有绝招，真材实料的师父，佩服！别和我提康乐、东菊和西苑三大烧鸡批发市场，那些不过是上面四十八位的后学、徒弟、拥蹩－－－比如偶这样的二道贩子。
烧鸡品牌系：
如今，大体的烧鸡品牌，后面站着三位“隐形大佬”的，分别是：台湾（含港、澳）老大、北京老二和广东老三，具体的情况可能有点出入，不过不会相差太多。成型的品牌都有一个通病，一等品出国，二等品出口，三等品出省，这一招是和山东那家做馒头的“海大”馒头集团学的，信不信随便你。
台系的已经在撤退，资本投资嘛，讲究的是效率和回报比。京戏的在加强，毕竟现在成型的好项目也少，粤系的不提也罢，说了会遭天遣的，老大！
本土烧鸡：
如今好烧鸡越来越少了，本土的就那么一些，金实十三虎里面的，至少囤着七千吨左右的，是最后的精品，以后出厂的烧鸡，我个人就不方表评论啦。
烧鸡个人规则：
1.不迷信不轻信。
2.适量适当。
3.反对神圣化和妖魔化。
4.平常心。
最后，烧鸡江湖将会在今年年底到明年四月份之间崩盘一回，上梁不正下梁歪，反映到市场，一般也就是三个月左右的时间而已。
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