先看看原料，这是牛肉
包括葱姜蒜等基本调料，莴笋是必须的
葱切段，姜切片，蒜也切片，莴笋分段，分别准备好
牛肉切片码好
再看一遍目前准备的原料
牛肉要加老抽，盐，淀粉拌匀
没有料酒，来点啤酒代替
花椒和辣椒是不能少的
先把花椒辣椒焙香
再来一张调料的照片。注意没有郫县豆瓣，只有老干妈
先吵香老干妈和葱姜蒜
下春蒜，加水。有汤就好了
下莴笋了，看起来不错，呵呵
菜不要煮得太久，先在碗里打底
下牛肉了，要开大火
起锅喽，撒上辣椒花椒粉
完成，来个近照，好香！
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