很喜欢香港的美食,不是指鲍参翅肚,鱼翅捞饭那种。在香港横街窄巷的转角处,你随时会碰到一些面馆和茶餐厅,里面可能有让你毕生难忘的美食。比如,有一次住在上环的世纪海景酒店,晚上饿得慌,到对面的小面铺吃面,在那里,我和朋友吃到了从没试过的,那么好吃的墨鱼丸。又比如在旺角西洋菜的转角处,那里有一位受很多美食家赞赏的女厨神,她的拿手美食是“出前一丁炒面”,“出前一丁”是一个牌子的快餐面,把快餐面炒得那么好吃,可谓化腐朽为神奇。这间店子另一个知名的美食是“车仔面”,车仔面是一种以前推着车子在大街上卖的面,顾名思义“车仔面”。一碗面配上了鱼蛋、猪皮、萝卜、猪红这些配料,就成为美食了。
 
    这些香港的平民美食店,凭着供应简单而不平凡的美食,一般都是生存了几十年,甚至几代人。很难理解,那么平民的东西,能做得那么好吃,让人吃了几十年都不腻。能坚持那么久,全是因为这些店铺从一开始,就象坚持信念一样,将每个细节都做好,并坚持了几十年。就象澳门某间猪扒包,坚持了几十年都是烧木柴,而不用方便的煤气。

再看我们转得飞快的IT界,每天都在转新的东西,新的概念,每天都有旧的概念过去,新的概念诞生。就算是旧的东西,也要包装一个抛一个新的概念出去,似乎没有新的概念,就没法生存了。

   其实,很多本质的东西,一直以来都没有变过。比如我们一直在用的搜索和邮箱。

  在很多人在追赶新概念的时候,有人抱着信念把旧的东西做好了,于是成就了伟大的google,当google在做没有什么概念的邮箱时,大家又赶快追了回来。我们国内的互联网是概念最多的了,我们总是很能贴着概念的潮流走,从B2C、c2c到web2.0……

  不知道在追着这些概念的时候,有没有人想,真真正正做好这些概念,把这些概念当做一个信念去做好每一个细节。博客的概念在中国很火,但作为一位用户,国内没有一个博客能让我满意的,我的要求很简单,我只需要一个稳定,易用,快速的博客。但这三点似乎在国内的博客还没有人能做到。

   我想,如果有人抱着“车仔面”精神,把一个简单的应用做得让每一个用户惊叹,并且始终如一的坚持在每一个细节上做到让用户满意,那么这家公司将会成为伟大的公司。


2条评论

  1. 互联网又掀起了接龙…..晕倒ing,每次接龙,俺都是随便应付,这次大坏蛋突然把俺搬了出来,就认真写写吧。毕竟,还算是喜欢读几本书的吧。最后列了几个人,已经trackback过去了,看到的赶快回复。并且来此帖留言,或者tb本帖,给俺老布点面子。哈哈

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