图片：Chang W. Lee / New York Times
标题：In China, Farming Fish in Toxic Waters
文章：David Barboza
日期：2007年12月15日
原文：
链接地址翻译：《纽约时报》
福清—在这个中国福建环山傍水之城的西部，有无数鱼塘和数以百万的鳗鱼、虾和罗非鱼，其中绝大多数出口到西方市场。
中国蓬勃发展的水产业，年产值300亿美金，福清，正是其重镇之一。过去二十年的发展使中国跃居世界水产品生产及出口之首。然而，两大问题突出显现：紧缺的水资源和严重的水污染。
工农业污水和生活废水的排放严重威胁着水产品安全，而水产养殖自身不加回收处理，也在直排着大量废水。为确保鱼的成活，渔民用混入非法兽药的饲料喂鱼，使含有毒性、致癌性药残的水产品进入市场，威胁着消费者的健康安全。
近几年，欧盟与日本因药物残留问题对中国水产品实行暂时进口限制，今年年初，美国检验出从中国进口的几种鱼中含有致癌性物质残留。美国FDA数据显示，福清水产品位于拒收记录之首，截止今年十一月，总计四十三项，全部含有非法药残。泰国，作为美国另一个水产品进口大国，只有两项非法药残水产品记录，而中国共计达210项。
水环境专家称，盲目追求经济增长严重破坏了中国水质，使中国水产品质量安全问题岌岌可危。
中国一半以上的河流因污染而无法饮用，有害藻华时而爆发于大湖之中。专家称，水产养殖是其祸源之一。
福清
福清，人称侨乡，在过去的几十年中，大量的偷渡客从这个中国东南港口城市涌向世界各地。
在上世纪八十年代，旅居海外的亲属寄钱回家，与此同时，一些台湾日本的投资者来到了福清，帮助当地人建场养鱼。那时，靠着种水稻地瓜勉强糊口的农民，开始挖地造池，河流、溪泉、水库的周边，鱼塘比比皆是。
政府希望通过鼓励水产养殖使农民脱贫，事如所愿，中国目前水产养殖的从业人员已达4，502，790人。
林秉贵，50岁，在福清西部入海狭口的垦区上，经营着20个虾塘和鳗鱼塘。“养殖不要什么技术”，他一边说一边走进他的鳗苗池，“养着养着就会了。”
在福清，有许多像林孙宝一样的养殖户发家致富。林孙宝供他25岁的儿子去了剑桥大学读书，
他说：“养鳗最好的时候就是92，93，94年了，那时我一年就能赚五十万美金。”
而随着一些电子厂纺织厂来到了福清城中心，到了九十年代中期，环境问题滋生，伴随着水供应紧缺，许多渔民抱怨他们的水都变黑了。
龙江是福清水路干流，而今年政府将其水质列为劣五类。沿海水域，正遭受着石油，铅，汞，铜的污染。
养鳗户曾常用硝基呋喃来杀菌。该抗生素药，经实验室测试可使白鼠致癌，在美国，欧盟，日本和中国均被列为养殖禁用药物。
在前行距离福清西部175英里，是苍翠树木竹林所覆盖的山区---山明。很多养鳗者从福清来此兴建一种新型的养鳗模式-大型的水泥池契入山间，黑色焦油布盖于鳗池顶部，池内养有几百万条鳗鱼。“搬到山上成本很高”，在福清养鳗多年的郑秋真说，“可是水质的问题摆在面前，我们不得不这样做。”
许多养殖者从密集的海岸线搬到了不发达地区，这里土地便宜水干净。但搬到这里整体成本还是提高了，用给氧车运往福清加工厂的运费多了，停用禁用药后成活率下降，鳗鱼的生长期从三年延长到了五年。
迁移到未开发之地重新开始养殖，是中国解决水危机的途径之一，而这也开始了新一轮的环境破坏。这令科学家甚为担忧，中国不仅是环境问题的受害者，同时也是环境问题的始作俑者。
在泰国、越南、中国，水产养殖破坏了红树林，严重污染了水域，使沿岸生态失衡。含鱼的粪便、杀虫剂、兽药的养殖废水被直排入海。
有着72家养鳗厂、年产五千吨鳗鱼的三明，每天养殖用水达2.8亿加仑，这些养殖水在第二天又排入三明郊外。
专家对中国水问题提出的一个解决方案是迁往海洋，运用新的技术进行深水网箱养殖，配以自动送料机。中国科学院的安太成说，“干净的水越来越难找了，中国不得不走向海洋。每年都有水产品安全问题发生。早晚有一天，人们不敢吃鱼了，那渔民怎么办呢？”
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