Tiffany' blog @ donews

　　朋友从西藏给我捎来一些青稞粉还有一些奶渣。LG没去过西藏，也没吃过传说中的糌粑，这个原料有了，就好办了。

　　做法：

　　甜味的：

　　1.取一些糌粑粉放在碗中，加入奶渣、白砂糖，
　　2.另取一锅，放入一小块黄油，加入牛奶，煮至微沸
　　3.把牛奶倒入碗中，并拌成团，即可食用。

　　咸味的：和甜味的一样，只不过用牛奶冲了些速溶的酥油茶，再和面。

　　LG一般对于不了解的食物都比较谨慎，为了让他安心食用，特意用模具压成点心形状。这下总算是没有问题了。哈哈哈。

　　以下摘自百度百科：

　　糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名子听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。

　　吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团叫”粑”，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。

　　据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。

　　青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，地球上只有青藏高原适于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素——β－葡聚糖。生物、医学专家研究认为，β－葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。

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慰问LG辛苦看世界杯，特意酱了几只鸡脚。让他边看、边喝、边啃……

做法：

1.鸡脚洗净，剪去指甲，加入2-3勺盐搓均，加入清水没过鸡脚，静置10分钟以上（图1）
2.起锅，放入鸡脚，加清水没过，煮沸（图2）后，用冷水洗净
3.砂锅，加入蒜瓣、姜片、桂皮、花椒、八角（图3），放入鸡脚，加清水没过材料，加入适量的糖、老抽、生抽（图4）
4.中火烧开后，小火煲到水只剩下一半时即可关火。

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边看世界杯边吃的小点心——紫薯司康

原料：

高筋面粉100g，低筋面粉100g，泡打粉6g，白砂糖60，盐一丁点，黄油65g，紫薯泥140，柠檬汁1小勺，鸡蛋1个，牛奶25g

做法：

1.紫薯切块，入蒸锅（图1），大火蒸熟后，去皮碾成泥（图2）
2.高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐过筛入盆
3.加入黄油丁（图3），用手撮均（图4）
4.加入紫薯泥（先加入柠檬汁拌均），拌均
5.加入全蛋液和牛奶（图5），用手抓成团（图6）
6.放入保鲜膜，松弛30分钟
7.擀成2厘米厚的片，切模
8.烤盘放中层，180度，上下火，20分钟左右。

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前几日，实在懒得做饭，看看家里还有一个杏鲍菇和二个小西红柿，于是就做了意面。做法非常不正宗，但我家人都很爱吃。

这次做了两款酱，一个是白酱（这是第一次做，不过味道还行，奶香味很浓），一个是红酱。

白酱意面

做法：

1.黄油30g，入热锅中，融化（图1）
2.放入洋葱碎炒至透明（图2）
3.加入面粉30g，炒散（图3）
4.倒入200ml奶，小火炒至浓稠（图4）
5.加入杏鲍菇丁（图5），炒软后，加入调味料（盐、意大利香草、百里香碎）

红酱意面

做法：

1.培根切碎，放入热锅中（图7），事先不用放油，因为培根会出些油
2.加入洋葱碎，炒至透明（图8）
3.加入西红柿碎（图9），大火炒至软烂（图10）
4.加入番茄酱，继续翻炒至浓稠（图11）
5.加入杏鲍菇丁、芹菜丁、胡萝卜丁，炒软（图12）即可。

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六一到了，祝所有我认识和不认识的小朋友们节日快乐！还有那些童心未泯的大人们，同样节日快乐哈！

这个蛋糕源于Q的订单，她说是要给儿子一个惊喜，儿子喜欢机器猫。

这是一只让人多么忍俊不禁的猫。它有着圆滚滚的脑袋、身子和手脚，它没有耳朵，它猜拳只能出“石头”，它的身高、体重、腰围，以及属于它的所有数字都是129.3，它爱死了铜锣烧，它怕死了老鼠……它既是野比的宠物，又是他的朋友，更是他的监护人。

机器猫绝对是天底下最好的朋友和玩伴，这不仅是因为它的善良、开朗和细心，更是因为它那些可以应付生活中甚至世界上一切困难的法宝。考试不及格？有自动引导铅笔和记忆面包来保证满分；受人欺负？有空气枪和玩具军团为你出气；不小心打破了什么贵重物品？有还原光线和时光包袱复原；东西太多了拿不动？有缩小灯和缩小隧道帮忙；想调皮捣蛋？有万能通行证和恶魔护照让你为所欲为……当然，更不用说的还有那些知名道具：能够在三维空间里自由翱翔的竹蜻蜓、任意门；可以在四维空间里任意穿梭的时光机；甚至还有在平行世界中实现任何愿望的假如电话亭……现实与幻想之间的壁垒，就这样被机器猫和它这些无穷无尽形形色色的法宝轻易打破。

我们真实的童年，并不都像有些大人所鼓吹的那样纯洁美好，我不大相信会有哪个孩子能在小学四年级，也就是野比大雄的那个年龄，就能领悟什么叫责任，就能明白为什么要好好念书，就能树立起远大的人生理想——我身边甚至不乏直到现在都还没什么人生目标的年轻人，绝大部分孩子的心愿，或许仅仅是每天都能无忧无虑地玩耍嬉闹。所以，老师的管教很容易让我们厌烦，家长的打骂很容易让我们逆反，我们在学校受着各种约束，在家里受着各种束缚。正是因为现实的不自由，所以才会在幻想中渴求自由，在这种情况下，机器猫便成为了每个孩子心目中的终极梦想，它是我们的救世主，它是我们的神仙皇帝，它是我们的因特纳雄耐尔，它是我们“渴望求解放的心愿的人格化产物”。一方面它是一面镜子，折射出我们真实生活的影子；另一方面它又是一架望远镜，甚至是天文望远镜，让我们能够远眺想象力的极限。我们在前者中可以看到自己童年都失去了哪些东西，却又能在后者中将这些缺失的都统统找回来，现实与梦想，在《机器猫》中得到了完美的交汇，这便是它最核心的精髓。

原料（8寸）：

鸡蛋5个，白砂糖40+60g，低筋面粉100g，淀粉10g

做法：

1.把蛋白和蛋黄分开（图1）
2.蛋黄中加入白砂糖40g（图2），用打蛋器拌均（图3），无需打发，所以用手动的就可以
3.筛入低筋面粉（图4），再次搅匀（图5），注意不要一个方向过度搅拌，避免出筋

4.蛋白打粗泡（图6），分三次加入白砂糖60g和淀粉10g的混合物（图7），一直打至硬性发泡（图8）
5.取1/3蛋白糊舀入蛋黄糊中，搅拌均匀，再取1/3蛋白糊舀入蛋黄糊中（图9），搅拌均匀，再倒回蛋白糊中，快速切拌均匀（图10），倒入模具
6.烤箱预热170度，上下火，放在倒数第二层，烤40-50分钟即可。
7.烤好后，立即取出，倒扣晾凉。

蛋糕装饰：

1.小芒果2个，弥猴桃1个，切丁
2.鲜奶油400g，糖粉20g，打发
3.蛋糕分层，抹奶油，铺水果（图11），抹奶油，盖上另一个蛋糕片（图12）
4.用鲜奶油涂抹蛋糕表层，在顶面上用牙签画出机器猫的轮廓，再用鲜奶油挤出线条
5.分别用白和蓝色的鲜奶油，画出面的部分
6.用草莓果胶和柠檬果胶画出嘴、丝带及铃铛
7.最后用巧克力笔描一遍轮廓

到蛋糕装饰这部分，我总是手忙脚乱的。没时间照相，所以大家看不到过程了。

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