Tiffany' blog @ donews

以前还做过虾干竹荪汤，更是鲜美非常！

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这个米卷是我家非常喜爱的食物，因为简单，好做，漂亮而且营养丰富。尤其在早上，看到这么一盘赏心悦目的早餐，吃到嘴里清香可口，喝着牛奶或鲜榨果汁，美好的一天就这样开始了。

　　从家乐福买的rice paper，直径16cm的，小巧好用。包好后的米卷两口就可以吃掉。原料也很简单，木耳（择洗好后焯熟），蛋皮，胡萝卜（切丝后炒熟），金针菇（洗后焯熟），黄瓜（切丝），虾（包前把头和皮去掉）。做法更简单了，米纸先用纯净水泡软，把材料放下，稍用力卷起，成卷即可。吃的时候可以配泰式甜辣酱或者其他你喜欢的酱汁。

　　怎么样？早起一点儿，为自己和心爱的他准备一道爱心早餐吧。美好从早上开始。

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【原料】

五花肉160，面条250g，扁豆520g，香菇3大朵，葱姜蒜

【做法】

1.准备好五花肉，切片，把面用食用油拌一下，这样面就不会粘连到一起。

2.锅中倒油，四五成热时放葱姜，把肉放入，放入料酒、酱油煸炒，再下入香菇丁煸炒至软。

3.最后下入豆角，放入水，以没过豆角为宜，煮3-5分钟后，然后把汁倒出来，留点底汤

4.把面放在上面，让面和水不直接接触，盖盖，小火焖10分钟，每隔2分钟沿锅边倒入1勺水。

3.在蒜末中放点盐和香油，腌一下，这样才会香气扑鼻。将蒜末倒入锅中，出锅。

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　　很有名的一道菜，以北京的砂锅居最为有名。正宗的吃法是里面放酸菜、香菇、高汤。这里完全是自家的做法，清淡为主。放的是白菜、鲜蘑、白水。

原料：
五花肉150g，白菜叶几片，豆腐半块，粉条，鲜蘑，海米，葱，姜
做法：
1.烧开水，把五花肉整个放进煮，五六分熟后捞出放凉。（煮肉时，开水下锅，水中不加任何调辅料，保持原味）；煮白肉的汤过滤留用
2.将白肉切成约1mm薄片，太薄会影响口感；

3.将白菜叶掰成小块放入砂锅垫底，铺一层豆腐块，将冷水泡好的粉丝码上，然后放一层鲜蘑丝，最后将肉片码好；
4.将葱花、姜片和海米码放到白肉上；

5.加入适量盐，少许料酒、老抽酱油；
6.加入煮白肉的肉汤，砂锅坐火开锅后煮5分钟。

吃的时候用韭菜花、酱豆腐和少许的辣椒油制成的小料蘸着吃，更加鲜美！

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暖身补气、温胃健脾的药膳――山药羊肉汤

　　今天是二十四节气里的“立冬”。二十四节气是根据太阳在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置来划分的，今天20时43分，太阳黄经将到达225度，届时我们将迎来农历冬季的第一个节气——“立冬”。《月令七十二候集解》中对“冬”解释为：“冬，终也，万物收藏也。”立冬代表着秋季之末，冬季之始，因此民间习惯把这个节气作为冬季的开始。

　　民间关于“立冬”的俗语有很多，如“打雷要反春”、“立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪”、“立冬那天冷，一年冷气多”等。在古代，“立冬”是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀，普通人在立冬之日也要庆祝一下，劳动了一年的人们会利用立冬这一天犒赏全家人，“立冬补冬，补嘴空”。老百姓常说“今冬进补，来年打虎。”也就是说冬天适宜进补。

　　山药羊肉汤制作非常简单。

　　主料为山药和羊肉，辅料为胡萝卜、枸杞、大枣、当归、黄芪、灵芝片，调料为盐、良姜、姜、葱、花椒、香叶、桂皮。

　　做法：

　　1.羊肉切小块，洗净，凉水入锅，水沸后煮3-5分钟，捞出洗净，水倒掉不用
　　2.山药去皮，切滚刀块；胡萝卜切滚刀块；
　　3.锅中作水，烧开后，下入除盐以外的调料包和当归、黄芪、灵芝片，略煮后下入羊肉丁，煮开后小火焖煮30分钟后，加入山药、胡萝卜、枸杞、大枣
　　4.再小火焖煮30分钟，熄火前加入盐调味即可。

　　羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体，补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。另外，山药中还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。长期食用山药可为人体增加大量的黏蛋白，预防导致心血管系统疾病发生的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生。其中的黏多糖与无机盐结合，有助于强壮骨质，可让软骨具有弹性。

　　山药羊肉汤结合了山药、羊肉二者之优势。此汤可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。

　　在熬制山药羊肉汤时放入适量的枸杞、枣以及当归，可以增加这款汤补血补气的作用。

　　立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

　　在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

　　立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

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　　西方节日，在每年的11月1日，10月31日是万圣节前夕。通常叫做万圣节前夜（万圣夜）。每当万圣夜到来，孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千奇百怪的面具，提着一盏“杰克灯”走家窜户，向大人们索要节日的礼物。万圣节最广为人知的象征也正是这两样——奇异的“杰克灯”和“不给糖就捣乱”的恶作剧。

　　我和LG拿了一叠优惠券去望京商业购物中心那里，疯玩了一晚上。看了电影“华尔街：金钱永不眠”，吃了麻辣香锅，喝了蓝山咖啡，玩了电子游戏。最后穿上装饰，参加那里的万圣节活动。

　　广场上的鬼屋还不错，虽然很小，但是里面真真假假的各种鬼和骷髅，昏暗的灯光还有各种音响，很容易就被吓到。

这几个南瓜刻得还不错，就是不知哪一个最后得奖了。我今年的装扮很简单，只有一个面具和一个头套。没有去年那么招风。

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